u_kuzi: (kuzya)
[personal profile] u_kuzi
На этой неделе у меня была задумка попробовать ввести морковь в питание моего малыша. Я знала, что морковь часто дает аллергическую реакцию, но как узнать будет ли реакция если не попробовать? У каждого случай индивидуальный. В Германии с морковного пюре начинают прикармливать чаще всего, меня это удивляло, как могут педиатры такое советовать? Ведь известно, что морковь является достаточно сильным аллергеном. Поэтому давайте разберемся, что такое аллергия и как можно ее победить.
Аллергия по факту это процесс борьбы организма с самим собой. По современным представлениям основная причина аллергии, как ни странно, в хорошем качестве жизни и соблюдении гигиены. Так, исследования показывают что дети многодетных семей реже подвержены аллергическим реакциям, чем единственные дети в семье. Так же наблюдают увеличение частоты аллергий у иммигрантов из неблагополучных стран после их переезда в более развитые страны (соответственно, с большей культурой и возможностями гигиены). Объяснение тут простое — наша иммунная система создана так чтобы непрерывно бороться с внешними микробами, которые, как известно, есть везде и поступают в организм непрерывно. Когда их мало, то есть в странах где доступны хорошие средства гигиены, бытовая антибактериальная химия для уборки дома и т. д., иммунная система остается недогруженной и начинает чересчур активно реагировать на некоторые внешние раздражители — аллергены.
У детей до года иммунитет создается с большим участием иммунитета мамы и через молоко. Поэтому если мама является аллергиком, то ребенок скорее всего тоже будет иметь аллергию. Кстати, если аллергик отец — то вероятность ребенку быть аллергиком меньше.
Проявляется аллергия всегда по разному, у взрослых это чаще всего зуд, опухоли и т. д. У маленьких детей же, как правило, все ограничивается покраснениями кожи, локальными экземами, высыпаниями и прочими кожными проявлениями.
В предыдущих постах о детском прикорме, я писала, что лучшего всего начинать с зеленых или белых овощей. Они наиболее безопасны для малышей, находящихся в группе риска, в отличие от красных овощей и фруктов. В группе риска находятся те дети, у кого в семье есть аллергики, как я уже писала выше. Можно начать с некоторых фруктов, нет ни каких противопоказаний, но есть нюанс: потом малыш может не захотеть кушать более пресные овощи и будет предпочитать им сладкие фрукты.
Думаю, что именно поэтому многие начинают прикорм с моркови. Ведь сладковатое морковное пюре гладкой консистенции приятное и вкусное. Моему малышу оно очень пришлось по вкусу, но, увы, всё-таки нам пришлось его отложить на некоторое время — высыпания были по всему личику.

DSC02369

Когда мы переехали во Францию, наш педиатр говорил, что с такими высыпаниями в этом возрасте ни чего не поделать. Пробу на аллергены в этом возрасте так же нет смысла брать, потому что собственный иммунитет ребенка еще полностью не включился. Тем не менее, я продолжала искать и пробовать. Так же важно знать, что на тот продукт, на который организм малыша отреагировал высыпаниями, нельзя полностью исключать в дальнейшем. Организм умный и умеет подстраиваться. Так и в случае с аллергией. Через некоторое время, когда у моего ребенка прошли покраснения после морковки, но я продолжала добавлять в другие пюре крохотные дозы моркови. Например, в кабачковое пюре на 100 гр я добавляла один тонкий кружочек морковки, готовила на пару, кормила малыша и наблюдала. С течением времени я очень медленно увеличивала дозу морковки. Сейчас нам год с небольшим, с той первой морковки прошло 5 месяцев и теперь сын ест морковь и у него нет на это никаких реакций. Так же я повторяла с другими продуктами питания. За исключением сильнейших аллергенов. На данный момент, я до сих пор исключаю из питания малыша коровье молоко, клубнику, а так же цитрусовые, не говоря уж о шоколаде и прочих сладостях.
Очень важно помнить, что минимум до года организм ребенка продолжает привыкать к взрослой пище. Не следует торопиться с трудноперевариваемой пищей, такими являются жирное мясо, бобовые (особо твердые и сухие), белокочанная капуста, специи, сливки, сметана, грибы и другое. Питание малыша должно быть максимально сбалансированным и соответствовать возрасту и весу.

Предлагаю рецепт морковного пюре для тех кому не страшна аллергия и для тех кто ее победил.

Нам понадобится на порцию в 200 гр:

Морковь 210-220 гр

Растительное масло (от 3-5 капель до 1 ч.л.)*

Очистить и помыть морковь. Нарезать на кружочки и приготовить на пару в течении 20 минут. Пюрировать. Добавить растительное масло перемешать и остудить. Подавать к столу.

DSC02372

*Растительное масло рекомендуется вводить малышу примерно через месяц начала прикорма. Вводить постепенно в овощные или мясные пюре, начиная с трех капель и увеличивая до чайной ложки. Масло улучшает транзит кишечника.

Кератин содержащийся в моркови не усваивается без дополнительных жиров. В морковное пюре рекомендуется добавлять какие-либо жиры, например, растительное масло.

Предыдущие посты на эту тему:
Что не рекомендуется кушать во время беременности и ГВ

Детский прикорм. Общее

Начало детского прикорма. 1-я неделя

Детский прикорм. 2 неделя. Продолжение

Третья неделя прикорма. Брокколи и вода

А также Что понадобится для приготовления детского питания


From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

u_kuzi: (Default)
u_kuzi

April 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819 20212223
24252627282930

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 06:46 pm
Powered by Dreamwidth Studios