u_kuzi: (kuzya)
[personal profile] u_kuzi
Всем большой привет! Как поживаете? У нас похолодало до +10, дождик время от времени срывается и мы всё чаще сидим дома. Хотя очень хочется гулять! К счастью, на рождественские каникулы обещают солнечную погоду и это греет. Приближение праздников в Тулузе ощущается только в магазинах, да в центре открыли ярмарку. Кстати, о ярмарке постараюсь написать, а то к компьютеру меня пускают теперь не часто. В двух словах: она меня приятно удивила вопреки рассказам. Конечно, южная французская ярмарка не такая сказочная как ярмарки в Германии (я имею ввиду на те что мне удалось побывать!). Но всё же, оказалось, что торгуют тут, как и в Германии, всякой околорождественскойерундой, если позволите так выразиться. Тут и атрибуты горячей кухни: алиготе, жаренные каштаны, блинчики с разными начинками и другие сладости и продукты местного производства.. лавка с фуагра, оливковое масло, бальзамические уксусы, арманьяки, калбасные и сырные лавки, всякие разные-разнообразные сорта мёда, яркие, но безумно дорогие специи, печенья из миндальной муки и прочее. Другое тоже присутствует, как и посуда, и всякие лавки с вязанной и валенной одежкой, игрушки для деток. Но больше всего мой глаз цеплялся за кухонное, очень много всего и тут, например, оливковые доски и другие изделия (у меня у самой их уже столько накопилось, но пройти мимо всё равно не возможно! Прикупила одну в подарок подружке из Калининграда, так что счастье есть!). Только вот с елочными игрушками как-то бедно, точнее меня интересуют уникальные, желательно ручной работы. Многие уже знают, что у нас есть традиция покупать по одной новой елочной игрушке, которая будет символизировать уходящий год. Игрушку я купила, но она простая,a главная изюминка там то, что написано по французски - Новый Год, ведь это наш первый новый год во Франции с тех пор как мы сюда переехали.

DSC03782


Ну, а пока идет бурная подготовка к праздникам, я хочу показать один отличный рецепт говядины, который хотела показать уже много времени тому назад. Фотографировала я его для некого флешмоба по обмену рецептами, который давным давно прошел и мне так и не удалось с хозяйкой рецепта совершить обмен. Оригинал рецепта можно найти тут, но я ничего не меняла, так как там нет ничего лишнего и он вполне самодостаточен. Спасибо этому дому, пойду к другому! Единственное что, острый перчик целиком добавила при тушении, а не при подаче. Очень хорошо идет как раз в такое время года, когда хочется плотной и сытной еды для согрева души и тела.

Нам понадобится:
говядина (или телятина) - 500г
грибы свежие - 100г
лук зеленый - 50г
перец сладкий зеленый - 1шт
перец острый красный - 1/2 шт
семена кунжута - 2ст.л.

Для маринада:
соевый соус - 1ст.л.
лимонный сок- 1ст.л.
крахмал - 1ст.л.
красное сухое вино - 2ст.л.
имбирь молотый - 1ч.л.
чеснок - 1зубчик

Мясо помыть и нарезать тонкими ломтиками (или брусочками). Смешать все для маринада, положить в него мясо и оставить в холодильнике на 3-4 часа. После обжарить в разогретом масле до коричневого цвета. Мясо убрать на тарелку, в оставшемся масле обжарить нарезанные грибы, добавить нарезанный соломкой сладкий перец, перемешать и жарить 2-3 минуты. Добавить нарезанный лук, острый перчик и обжаривать еще минуту. Положить мясо, влить оставшийся маринад (хотя маринада практически не осталось) и тушить еще 5 минут. При подаче извлечь острый красный перчик, затем посыпать мясо немного обжаренными семенами кунжута. Подавать хорошо с рисом, булгуром или картофельным пюре.

DSC03777

Приятного аппетита и веселого предпразднечного настроения ни смотря ни на что!


From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

u_kuzi: (Default)
u_kuzi

April 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819 20212223
24252627282930

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 05:29 am
Powered by Dreamwidth Studios