u_kuzi: (kuzya)
[personal profile] u_kuzi
Я Кузька. Домовые мы. Счастье в дом приносим.

В новогодней суматохе время бежит еще быстрее. Хочется успеть всех поздравить с уходящим старым и наступающим новым годом! Желаю всем счастья и здоровья! Будьте добрее к друг другу, люди, и тогда мир откроет для нас двери радости и тепла. Путешествуйте, рожайте детей, читайте книги, наслаждайтесь едой и всеми благами на свете, только не воюйте!

Недавно я сварила восхитительный, по словам моих дегустаторов, конфитюр из корсиканских клементин. Корсика - это одно из наших любимых мест во Франции. Этот осторов — сказка! Вы много о нем читали уже в моем блоге и пора теперь отведать их гастрономических изысков.

DSC02662 copy

Конфитюр очень простой в исполнении. Варят его во Франции как раз перед рождеством и новогодними праздниками, так как наступает мандариново-апельсиновый сезон. Рекомендуется перед готовкой попробовать сочные и витаминизированные фрукты и зарядиться их оранжевой силой и радостью (а заодно и убедиться купили ли вы качественные фрукты для варки)!

DSC02664

Корсиканский конфитюр из клементин

Нам понадобится:

20 клементин (мандарин)

500 гр сахара с пектином

Помыть и просушить 4 клементины (мандарины). Снять цедру специальным ножом.

Почистить остальные, разрезать дольки на две части. Вытащить косточки и убрать белые волокна.

Поместить кусочки клементин (мандарин) в конфетюрницу, добавить цедру и сахар с пектином. Варить 15-20-25 минут* помешивая деревянной ложкой, для того чтобы облегчить испарение воды. Погружным миксером добиться желаемой консистенции и проверить степень готовности. Распределить по банкам.

DSC02649 copy

Приятного всем аппетита! Задорных праздников и настроения!


From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

u_kuzi: (Default)
u_kuzi

April 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819 20212223
24252627282930

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 05:26 am
Powered by Dreamwidth Studios