u_kuzi: (kuzya)
[personal profile] u_kuzi
Всем доброго времени суток! Оказывается я с мая не писала, так закрутилась в семейных делах что совсем не осталось времени на любимый блог. Кузя, вернись! Мы тебя полюбили! На то была очень уважаемая причина! У нас родился второй сын, назвали его Макаром. Теперь у нас два сыночка Сёмушка и Макарушка. Что интересно Семён родился 9.10, а Макар 10.9 вот такая интересная игра цифр. Рожала я здесь в Тулузе. В каждой стране свои плюсы и минусы. Очень хочется написать теперь о моих первых родах в Германии в Дрездене и о вторых во Франции в Тулузе. Ну, об этом постараюсь написать позже.
А теперь о торте! Черемуховая мука давно волновала моё сердце! Когда есть хорошие друзья, то с ними всегда легче сбываются мечты! Даша, вы многие ее знаете как [livejournal.com profile] mrs_crabikoff , прислала мне эту заветную муку и вообще целый короб подарков, включая кедровые орешки аж с самого Байкала! Раз говорят гора не идет к Магомету, то Магомет идет к горе. Хочется побывать на озере Байкал и надеюсь что это когда-нибудь случится и мне удастся увидеть своими глазами это чудо природы! А пока созерцаю набор открыток из заветной посылки и пеку сибирские торты. Рецептом Даша тоже поделилась и дала ценные советы, которыми я и воспользовалась!



Основа рецепта взята отсюда
Пекла торт большой поэтому увеличила все ингредиенты. Использовала форму 28 см в диаметре

Нам понадобится:
300 г молотой черемухи
200 г рисовой муки (или пшеничной)
250 мл молока
200 г сахара
5 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

Крем:
500-700 г сметаны (30%)
150 г сахарной пудры

Молоко довести до кипения. Черемуховую муку просеять через самое мелкое сито (иначе будут чувствоваться крупинки косточек, хотя считается, по словам Даши, что они то и придают некий шарм готовому изделию, но мы с ней просеивали)
Горячим молоком залить черемуху, перемешать, оставить на 2 часа.
Сахар растереть с яйцом.
Добавить черемуху, перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель, замесить негустое тесто.
Половину теста выложить в смазанную растительным маслом форму, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут.
Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть ножом, если он сухой; корж готов.
Выпечь два коржа.
Приготовить крем.
Для этого сметану слегка взбить с сахарной пудрой.
Если коржи толстые резрезать еще пополам, так получится 4 коржа
На корж выложить крем, разровнять. Сложить торт, смазывая каждый корж по поверхности кремом.
Готовый торт украсить по вкусу. Проще всего украсить просто посыпав какао, но вкуснее с поджаренным кедровыми орешками.



Поставить торт в холодильник на 8-10 часов, чтобы он хорошо пропитался.
Приятного чаепития!



Несмотря на то что мы всей семьей заболели и пришлось отменить гостей, торт был уже готов и задувание свечей ни кто не отменял. Сёмушке исполнилось нынче два годика. Время пролетело ух!


Profile

u_kuzi: (Default)
u_kuzi

April 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819 20212223
24252627282930

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 08:32 pm
Powered by Dreamwidth Studios