u_kuzi: (kuzya)
[personal profile] u_kuzi
Всем доброго времени суток! Оказывается я с мая не писала, так закрутилась в семейных делах что совсем не осталось времени на любимый блог. Кузя, вернись! Мы тебя полюбили! На то была очень уважаемая причина! У нас родился второй сын, назвали его Макаром. Теперь у нас два сыночка Сёмушка и Макарушка. Что интересно Семён родился 9.10, а Макар 10.9 вот такая интересная игра цифр. Рожала я здесь в Тулузе. В каждой стране свои плюсы и минусы. Очень хочется написать теперь о моих первых родах в Германии в Дрездене и о вторых во Франции в Тулузе. Ну, об этом постараюсь написать позже.
А теперь о торте! Черемуховая мука давно волновала моё сердце! Когда есть хорошие друзья, то с ними всегда легче сбываются мечты! Даша, вы многие ее знаете как [livejournal.com profile] mrs_crabikoff , прислала мне эту заветную муку и вообще целый короб подарков, включая кедровые орешки аж с самого Байкала! Раз говорят гора не идет к Магомету, то Магомет идет к горе. Хочется побывать на озере Байкал и надеюсь что это когда-нибудь случится и мне удастся увидеть своими глазами это чудо природы! А пока созерцаю набор открыток из заветной посылки и пеку сибирские торты. Рецептом Даша тоже поделилась и дала ценные советы, которыми я и воспользовалась!



Основа рецепта взята отсюда
Пекла торт большой поэтому увеличила все ингредиенты. Использовала форму 28 см в диаметре

Нам понадобится:
300 г молотой черемухи
200 г рисовой муки (или пшеничной)
250 мл молока
200 г сахара
5 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

Крем:
500-700 г сметаны (30%)
150 г сахарной пудры

Молоко довести до кипения. Черемуховую муку просеять через самое мелкое сито (иначе будут чувствоваться крупинки косточек, хотя считается, по словам Даши, что они то и придают некий шарм готовому изделию, но мы с ней просеивали)
Горячим молоком залить черемуху, перемешать, оставить на 2 часа.
Сахар растереть с яйцом.
Добавить черемуху, перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель, замесить негустое тесто.
Половину теста выложить в смазанную растительным маслом форму, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут.
Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть ножом, если он сухой; корж готов.
Выпечь два коржа.
Приготовить крем.
Для этого сметану слегка взбить с сахарной пудрой.
Если коржи толстые резрезать еще пополам, так получится 4 коржа
На корж выложить крем, разровнять. Сложить торт, смазывая каждый корж по поверхности кремом.
Готовый торт украсить по вкусу. Проще всего украсить просто посыпав какао, но вкуснее с поджаренным кедровыми орешками.



Поставить торт в холодильник на 8-10 часов, чтобы он хорошо пропитался.
Приятного чаепития!



Несмотря на то что мы всей семьей заболели и пришлось отменить гостей, торт был уже готов и задувание свечей ни кто не отменял. Сёмушке исполнилось нынче два годика. Время пролетело ух!


From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

u_kuzi: (Default)
u_kuzi

April 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819 20212223
24252627282930

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 06:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios