u_kuzi: (kuzya)
Всем привет! Давно ничего не писала, но сейчас у нас такое время, что приходится расставлять приоритеты. Семушка растет и требует больше внимания, усидчивости самому играть по долгу ему еще не хватает, поэтому когда мне удается его занять на небольшой промежуток времени я радуюсь, что успеваю что-то сделать по дому. Еще немного приноровилась делать дела вместе с ним, точнее параллельно. Немного уделяю ему времени, потом немного делаю что-то по домашним делам и так по кругу. Генерал! Весь в бабушку. Еще всё время стала то да сё забывать, иногда дело доходит до смешного. Ничего, прорвемся! С трудом представляю как с детьми занимались наши мамы, у которых не было ни стиральных, ни моечных машин, да еще и печку приходилось топить. Всё таки меня радует, что сейчас я могу достаточно много времени уделить своему малышу во всех отношениях. Еще радуюсь, что Лешка всегда имеет возможность прибежать домой с работы в случае чего, как всё таки мы правильно решили выбрав жилье поближе к работе. Сама я сейчас очень мало экспериментирую в еде, сама же пользуюсь своим блогом, и это оказалось очень удобно, особенно когда есть КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ!
На кухне Лешка с моими подсказками потихоньку превращается в сушефа! Еду готовить стараемся предельно простую и быструю в приготовлении. Вот, например, печеное рыбное филе со шпинатом в сливочном соусе, за рецептом которого предлагаю проследовать ВОТ СЮДА. Со шпинатом мне очень нравится морская форель.

DSC09865
рецепт тут )
u_kuzi: (kuzya)
На дворе уже весна, за окном наконец-то светит солнце и радует глаз! А я подошла к окончанию повествования нашего с Лешкой путешествия по острову Корсика – остался последний штрих. Только сначала хочу поделиться одним излюбленным рецептом – дорада в белом вине. Мы часто покупаем на Корсике эту вкусную и свежую (там)рыбу, а дома остается только вспоминать теплые деньки и довольствоваться свежеразмороженной из супермаркета. Дорада очень ценится на средиземноморском побережье. Наиболее вкусные большие королевские дорады, вымоченные в белом вине и приправленные букетом свежих трав. Запекают рыбу в печке или в духовке.

DSC09412
рецепт )
u_kuzi: (Default)
Сегодня у меня будет очень диетический салат, но за счет тунца он достаточно сытный. Еще одна прелесть в том, что делать его меньше пяти минут. Зелень к нему можно использовать любую, по вкусу. А тунец и шпинат вообще беру обычно на глаз, так что тут следует смотреть на свои аппетиты. В жаркие летние дни такой салат хорошо подавать с винным шорле (о шорле здесь), тут мне нравится с розовым вином.


Ингредиенты:
125 гр. консервированного тунца в собственном соку
100 гр. шпината
1ч.л. каперсов
200 гр. помидор-черри (порезанных пополам)
3 коф.л. укропа (мелко порезанного)
1 ст.л. лимонного сок
1 ч.л. оливкового масла
Хорошо слить сок из консервы тунца, затем вилкой разбить на кусочки. Перемешать с листьями шпината, каперсами, половинками помидор-черри и укропом.
Сделать соус, смешав сок лимона и оливковое масло. Подавать к салату.
Хорошего аппетита!И доброго времени суток! ...пойду далеко-далеко и увижу, что никто никогда не видел! А потом вернусь и вам расскажу!
u_kuzi: (Default)
Кузька все ждал: вот-вот загудит в трубе злая тетка Вьюга, свирепый дядька Буран распахнет дверь, швырнет в избу пригоршню снега, Дед Мороз застучит, заскребется в избу ледяными пальцами.
У нас так и не наступила зима и дрезденцы в этом году встретили зимние праздники без снега. Мы с Алешкой укатили во Францию, а тут словно весна уже стучится в окно. Вьюга ни разу не свистнула в трубу. Буран не подлетел к крыльцу. Метель с дочкой Метелицей гуляли на других полянах. Дед Мороз не дышал на окна, они так и остались прозрачными.
Встретили мы год Дракона в Париже. Я каюсь за то что профилонила с новогодними рецептами, но впереди теперь таинственное Рождество! Традиционный семейный праздник! А хозяюшки уже наверняка во всю готовят праздничное меню.Сегодня расскажу вам о моей вариации всем известного рецепта рыбного салата «Мимоза». Обычно его принято делать в больших глубоких прозрачных тарелках, в которых вид и красота пропадает после первой же ложки, поэтому я скорее хочу донести до читателя форму подачи этого салата в индивидуальных небольших стаканчиках.


далее прошу сюда )
u_kuzi: (Default)
Целую неделю не появлялась толком в журнале...столько всего интересного в ленте...но всё не осилила перелистать... Ко мне приезжала подружка, с которой я бок о бок прожила практически всё свое долгое студенчество. Мы бродили по Дрездену, злоупотребляли глювайном и знаменитыми немецкими сосисками... Но речь сейчас пойдет о давно мною обещанных дерунах, которые я буду подавать с Розовым паштетом в вариации с красной икрой.
Деруны – выходцы немецкой кухни, прочно осевшие в украинской, беларусской, русской и других кухнях, в каждой из которых имеют свое название.
Это очень простое и вкусное блюдо, которое сможет приготовить каждый.
Вот они, олелюшечки, эти самые...

рецепт )
u_kuzi: (Default)
Зима...зима... а снега у нас пока что не ожидается, зато открылась долгожданная Рождественская Ярмарка и прошел первый Адвент из четырех. Адвент – это «приход», начало подготовки к долгожданному Рождеству в католической вере. Проходят Адвенты четыре воскресенья до Рождества Христова. Обязательно в конце поста покажу Дрезденскую Ярмарку, а сейчас хотелось бы рассказать об одном из желанных рецептов в моей семье. Я узнала о нем от своей подруги...больше года назад и с тех пор он не покидает стен моей кухни. Этот рецепт очень праздничный, поэтому в преддверии Нового Года и Рождества хочется поделиться им!


рецепт и Рождественская Ярмарка )
u_kuzi: (Default)
Этот рецепт пришел c просторов прованса, и особенно он люб жителям Ниццы.

далее рецепт тут )
u_kuzi: (Default)
Всем кто читает этот пост большой привет! Про классический Киш Лорен я уже писала тут и кажется я кому то обещала *подмигивает* написать о пироге с мягким, свежим сыром. В моей кулинарной книжке про Тарты, этот киш делают с консервированным тунцом, но меня больше привлекает свежая рыбка, поэтому буду показывать рецепт с ней. Рецепт удивительно легкий в приготовлении и вкусный. В этот раз буду делать в большой форме, хотя больше люблю в индивидуальных, но для примера читателям хотелось показать, что так пирог тоже хорош!

рецепт тут+ ночной Дрезден )
u_kuzi: (Default)
Этот пост посвящается всем кто любит быстро готовить, но терпеть не может возиться на кухне. Это сочетание рыбы и баклажан я готовила на Корсике и так оно запало в душу, что по приезду домой решила снова приготовить рыбку и заодно написать. Получается быстро, нежно, вкусно и по-летнему легко.


Побережье Сан Флоран
а дальше, а дальше тут )

Profile

u_kuzi: (Default)
u_kuzi

April 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819 20212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 08:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios