u_kuzi: (kuzya)
Всем доброго времени суток! С наступившим новым годом! Как кто праздновал? Делитесь!
Мы встретили новый год дома в спокойной обстановке. Сынуля уснул в свои положенные девять часов. Мы начали расслабляться, вспоминая, с некоторым ужасом, наш прошлый новый год в Дрездене, где уже с 6 вечера начинается вакханалия на улицах, все немцы, влекомые коллективным сумасшествием, вываливают на улицы и самозабвенно взрывают петарды везде где только можно и нельзя. Эти петарды не давали спать нашему, недавно-рожденному малышу почти до самого утра, а нам, соответственно, мешали расслабиться и встретить новый год в тишине и уюте. Ой, беда-беда, огорчение… В этом году мы вовсю насладились тишиной и спокойствием, а фоном нас радовал включенный на проекторе Хоббит.
Как у нас давно сложилось, мы готовим не сложные в приготовлении блюда, поэтому на готовку уходит минимум времени. Оливье мы очень любим, особенно со сметаной, но нас взрослых только двое и кушать тазик салата совсем не кому, поэтому его мы не готовим...
Интересно то, что у нас получается аж три встречи нового года за праздничную ночь. Первый мы встречаем вместе с моими соотечественниками по-удмуртски, потом по-украински, затем и по местному европейскому времени.

DSC02753

продолжение и рецепты тут )
u_kuzi: (kuzya)
Смотрите, какой джентльмен благородный!
Не желаете есть, так ходите голодный.
Отбиваются запахи выпивкой крепкой,
А не пьющие нос затыкают прищепкой

Король и Шут


Фотографировали мы тут недавно сыр. Камамбер.
Камамбер - один из самых известных сыров Франции. Он же и один из самых любимых наших сыров. Камамбер бывает очень разным, более того, камамбер живет — то есть его вкус эволюционирует по мере старения. Свежий камамбер очень светлый внутри, обладает мягким вкусом и не очень-то резким запахом. Камамбер проживший месяц у вас в холодильнике накапливает мудрость — становится более насыщенным по вкусу, более резким по запаху, и более темным по цвету. Мой муж любит именно такой, повзрослевший камамбер. В Германии, где с сырами ощущалась некоторая напряженность, он покупал камамбер в супермаркете, там он как правило имеет еще месяц срока хранения, и выдерживал в холодильнике этот самый месяц. Запах в холодильнике стоял, конечно, тот еще. Однако вкус выдержанного камамбера к бокальчику Шатонеф-дю-Пап или Жигондаса с легкостью компенсировал неудобства хранения.
Здесь, во Франции, находится сырный Рай. Камамберы тут на любой вкус, свежие, выдержанные, тех или иных производителей. В том числе, мы встретили и такой вот — панированный и выдержанный в кальвадосе. Кто не знает — кальвадос это результат перегонки сидра, превосходный продукт заслуживающий внимания сам по себе, а уж в сочетании с камамбером дает просто незабываемые ощущения. Итак, вуаля:

DSC08146
Камамбер в разрезе - сырный кусочек торта )

Profile

u_kuzi: (Default)
u_kuzi

April 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819 20212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 08:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios