u_kuzi: (kuzya)
Время летит невероятно быстро. Мы на месте не сидим и стараемся всё время где то гулять, ловим последние теплые дни уходящего "осеннего" лета. Интересно, во Франции бывает бабье лето? На пороге уже октябрь и приближается праздник фиг. Ну, а пока Людочка [livejournal.com profile] t_brenon решила продлить свой замечательный ФЛЕШМОБ посвященный фигам, я всё таки спешу заявить свой конфитюр. Давай. Давай. Только пошустрей! Ведь это лакомство как нельзя лучше соответствует теме флешмоба - фиги его основной ингредиент, а не дополнение к какому-либо блюду.
Эти фиги мы с моей семьей собирали сами, как я уже писала, в Пиренеях, подле Перпиньяна.
Конфитюр из белых фиг отлично сочетается с сырами из овечьего молока. Вкус конфитюра сладкий, как и сам фрукт, а изюм добавляет карамельную нотку.

DSC00743
рецепт тут )
u_kuzi: (kuzya)
Вот еще один наш излюбленный рецепт французской кухни — филе свинины запеченное с фигами, вкус которого прекрасно дополняет мед, розмарин и сырокопченая ветчина. Сочетание превосходное! Мясо просто тает тает во рту!
Этот рецепт я должна была бы дано выпустить в свет, но обычно спешу подать такие блюда к столу, поэтому сфотографировать не успеваю. Хотя в холодном виде такое мясо тоже хорошее, особенно если нарезать тонкими ломтиками, и взять с собой в маленькое путешествие выходного дня. Так мы и делаем в последнее время, но об этом я расскажу в другой раз. Сокол ты мой! А у бабули-то Ягули кренделёчки сахарные! Вернись, я всё прощу!
Как раз из такого небольшого путешествия мы привезли пару килограмм фиг, которые мы собственноручно собрали с деревьев растущих в бесконечных долинах Лангедока. Ах да, вернусь к мясу! Людочка из Киева [livejournal.com profile] t_brenon позвала меня поучаствовать в ее ФЛЕШМОБЕ, посвященному этому замечательному фрукту. Я ну ни как не могла ей отказать! Ведь она прекрасный, светлый и лучезарный человек, да еще и читает мой журнал с момента его основания! Большой тебе привет от нас всех и от Сёмушки пламенный воздушный поцелуй. Выздоравливай, дорогая!

DSC01036
рецепт тут )
u_kuzi: (kuzya)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] cuinera_catala в НКД - 2013
Меня уже несколько человек спросили про невидимого кулинарного друга.  Я честно, прям не знаю что и отвечать, в прошлом году это был полный кошмар. Попробую сделать опрос.

Но в любом случае, условия НКД будут более строгими. ЖЖ (живой, в котором реагируют например, на личные сообщения) + обязательно кулинарный/гастрономический блог (ФБ и стэндалоны тоже).

Кулинарный блог. Коммуникация через жж. Полный адрес. Проблемы российской почты и отправка за границу. Что в подарке. Отчеты. Вот это были проблемы прошлых флешмобов.  Так что оцените сначала "за" и "против" и ответьте в предварительном опросе если хотите.

А теперь опрос.

[Poll #1934612][Poll #1934612]

На основании этого опроса будет принято решение проводить или нет.

Если есть желание, сделайте репост, так мы узнаем больше мнений. Мне несложно, все эти организационные проблемы компенсируются тем, что я кому-то помогла создать новогоднее настроение.

UPD. Да, напомните, мне кто не получил таки ничего. И кстати, я в прошлом году тоже пострадавшая. Отправила своему НКД и ни слуху ни духу... Не очень приятно оказалось, да.

u_kuzi: (kuzya)
Вот вода-вода-обмочение!
Вот еда-еда-угощение!
Все радуются лету, а мы готовимся к наводнению. Точнее вокруг уже всё что можно затопило, подпирает с запада и с востока. Хемниц затоплен. Прага затоплена. В Дрездене Эльба уже поднялась на 7 метров, а по прогнозу 9 м. Объявлено чрезвычайное положение. Максимум обещает быть в среду... Стоит заметить, что рекорд в 2002 году составлял 12 м, весь старый центр города стоял в воде.
Дождь льет беспрестанно. Где же наше солнце ??? У меня ощущение что мы за ним уже года два, как за навязчивой идеей, гоняемся. Дома влажность ниже 80% не опускается, это еще если учесть что мы гоняем по несколько часов наш осушитель воздуха. Сырость пробирает. О лете остается только мечтать, ведь прогноз на следующие 10 дней не особо утешительный.
Очень хотела показать свой завтрак на солнечной, зеленой террасе, где стоит столик с белой скатертью и она развивается под теплым дуновением летнего ветерка. Томятся воздушные круассаны и аромат свежесваренного кофе из турки разносится вокруг. И с этим всем хотела поучаствовать у Наташи в ФМ. Увы, как видите не дождаться мне теплого утра, а сроки поджимают. Она разыгрывает замечательные книги Анны Китаевой, о которых я давно уже думаю. Может хоть тут повезет. Потому прямо дома организовала свой «садовый» завтрак.

DSC03804
далее читать тут )
u_kuzi: (kuzya)
Как и обещала рецепт морковного кекса, который я готовила нынче к Пасхе и ранее анонсировала. Печь такой кекс можно в разных формах, в том числе и в формах для маффинов (получится примерно на 16 маленьких кексов) или использовать большую форму 28 см длиной. Декорировать по желанию и собственному воображению, но раз была на дворе Пасха... смотрите что получилось у меня. Рецепт я взяла из немецкого журнала. Вкус получился насыщенный и яркий цвет радовал глаз. Ну и как сегодня выяснилось, что у Инны началась оранжевая неделя и я снова решила по участвовать в цветном ФМ.
Read more... )
DSC03383

Приятного чаепития!

u_kuzi: (kuzya)
Тут эстафетные палочки раздают. Какие? Сейчас сами узнаете, а может кто уже и по названию догадался... Играть — так вместе! И бегом на поляну. Я и охотно приняла пас от Венеры и буду загадывать себе пожелания на этот год. Согласна с тем, что мысли имеют свойство материализоваться, а уж сказанное тем более.
*зажмуривает глаза* и словно бьют куранты и мысли с желаниями мои понеслись....
1. Хочу в первую очередь, что бы люди вокруг стали немножечко счастливее, приветливее и ценили то что есть!
2. Чтобы Лешка мой всегда был рядом и никто и ничто нас не разлучало.
3. Хочу поскорее повидаться со всеми своими родными и друзьями на Родине. Очень скучаю!
4. О Франции мечтаю...

DSC01880

5. Путешествовать хочется! Много где... Мадейра – мечта, Норвегия с ее живописными фьордами, Греция с загадочными и уникальными Метеоры, и тут же остров Санторини со своей историей пробирающей до глубины души, а еще Гран Каньон в США и многое другое...
6. Студию со светом для фотографирования , тогда и результат будет стабильнее. Да еще чтобы было там много полочек для реквизита.
7. Что бы Солнце в Дрездене почаще выглядывало, а то сил уже нет от этой сырости и влажности.
8. Очень хочется познакомиться с подруЖЖками, я так со многими сдружилась за этот прошедший 2012 год! Надеюсь нас еще сведут с ними пути дороги.
9. Что-то десять желаний слишком много... есть заветная мечта... машина-дом для путешествий... может как то блеснет удача.
10. Конечно, здоровья хочется могучего и себе и другим! Не болейте никогда!
а тут угощаю кексом с лавандой и белым шоколадом, прошу к столу! )
u_kuzi: (kuzya)
Всем привет! Готовитесь? А мы гуляем целыми днями и вчера вечером, когда мы возвращались, то обнаружили извещение о посылке из Латвии. Я сразу догадалась, что этой мой Невидимый Кулинарный Друг. Так здорово, что под самый Новый Год получать подарки! А ну, изба, давай вприсядку! Спасибо тебе огромное Юля из Риги! С наступающим тебя и всю твою семью!
А теперь приступлю к хвастушкам подаркам, коих не мало!

DSC02012
открыть коробку тут )
u_kuzi: (kuzya)
Вы знаете какая может быть любовь? Очень вкусная! Думаю ни один гурман не может пройти мимо такого сочетания – фиги и груши созданы друг для друга, а с ноткой шалфея или розмарина, да с бокалом терпкого красного вина это превращается в ... ну сами понимаете во что *подмигивает*. Тянуть с рецептом не буду и предлагаю заглянуть дальше сюда )
DSC09811

Один, два, три. Все-е… С праздником и вкусных вам закусок и вина! Какое счастье!

Ну и тут грушевый флешмоб организовался, вуаля!


u_kuzi: (kuzya)
Наконец-то самый долгожданный флешмоб стартует!Буду участвовать второй раз с удовольствием. Люблю дарить и получать подарки... С прошлого года у меня ни чего не изменилось оказывается, поэтому собираю тряпочки, салфетки, креманки и ложечки, очень рада буду жестяным, плетеным коробочкам и деревянным плошкам! Всё то что может порадовать фудфотографа. Гаджеты предпочитаю покупать сама.

Оригинал взят у [livejournal.com profile] cuinera_catala в Невидимый кулинарный друг - 2012
Ну что? Поехали?

В этом году нас будет сопровождать для вдохновения вот такая барышня. :)

cats

условия флешмоба )

u_kuzi: (kuzya)
У Алины [livejournal.com profile] alina_who проходит интересный флешмоб. Когда я увидела у девочек парад этих фотографий, я сразу подумала что мне нравится и устоять было не возможно. Тем более что этот мой любимый снимок еще тут ни кто не видел. Происходило это всё по пути в Тулузу, в в районе Перпиньяна... Эта фотография очень давняя и была сделана еще первой зеркалкой в JPEG. Она меня очень волнует буйством красок и манит какой то нереальностью столкновения Неба и Земли.

PICT0339
еще +2 фотографии устоять перед ними было невозможно )
u_kuzi: (kuzya)
Давно уже наблюдаю за интересным флешмобом «Обмен рецептами» и вот наконец-то участвую в нем сама, но думаю это будет в первый и последний раз. Это мероприятие уже проходит достаточно давно, точнее с 2010 года и его организовала[livejournal.com profile] alely. Недавно Алеся жаловалась, что многие об этом забыли и не упоминают ее как генератора этой замечательной идеи. Ой, беда-беда, огорчение… Давайте будем уважать друг друга и не забывать ни авторов ни участников! Да, ведь, Алесь? *подмигивает*
С другой стороны время идет и делает свое дело, стирая многое на своем пути, поэтому думаю не стоит тут обижаться, скорее нужно радоваться, что идея живет и помогает нам друг друга не только поддержать, но еще и узнать лучше, да и сплестись в общий дружеский круг.
Меняюсь я рецептами с Дашей,она очень душевная и с ней всегда приятно вести друЖЖбу. Рецепты у нее всегда замечательные, но вот один мне особенно запал. Единственное, что меня останавливало приготовить таким образом куриное филе - время, которое нужно для маринада. Теперь я думаю, что глубоко ошибалась откладывая каждый раз "на потом" этот рецепт. Куриное мясо получается бесподобное, очень нежное и ароматное! Муж вообще не мог оторваться во время трапезы и приговаривал «вкусно-вкусно!»

DSC09913

Да, есть один минус в этом флешмобе, это то что нельзя спросить у автора что-либо по рецепту, так как выбор должен оставаться в секрете до самого конца. В оригинальном рецепте у Даши тут несколько другие специи. Я никогда не встречала сушеного сладкого красного перца, а острый не отважилась использовать в таком количестве, поэтому мне пришлось несколько изменить состав маринада, что придало индивидуальность моему рецепту.
рецепт открыть тут )
u_kuzi: (kuzya)
Сегодня свой пост посвящаю одной замечательной девушке[livejournal.com profile] dia_mia, моей землячке Вере! Вы часто замечаете, что в списке друзей перечеркивается ник? Пока я была в отпуске и наслаждалась красотами Европы, то и случилось. Вера обещала вернуться и просто не писать какое-то время, потому мы не лезли к ней с расспросами «зачем и почему»...но и потерять ее совсем не хочется. Я надеюсь, она всё-таки сможет увидеть наш Флешмоб и решится вернуться. Друзья, вы меня поддержите? Давайте готовить по ее рецептам. Думаю те кто тоже с ней друЖЖил и любил ее блог с нежными и вкусными кулинарными фотографиями, не могли устоять и не приготовить что то по ее рецептам. У меня есть такой, увы, только один - это рыбный Розовый паштет. C него у нас и началась друЖЖба. Еще у одной моей подружки есть ее Морковь в апельсиновом соке вот ее и покажу сегодня. С самого начала я ее действительно хотела приготовить, но у немцев что огурцы, что морковка - всё огромных размеров, и я отошла от этой идеи, но сейчас я облазила все и нашла оранжевых «малышей».

DSC09606

Вкус блюда, как и обещал, получился неординарный, ароматный, а морковь открылась для меня совсем с иной стороны. Как закуска или гарнир к мясу или рыбе просто идеально. Особенно хочется попробовать еще с уткой. На столе и в тарелке от такого цвета просто праздник.
далее рецепт и готовый вид морковки )
u_kuzi: (Default)
Тут недавно в комментариях у [livejournal.com profile] iz_za_pechki родилась идея. Сделать список исконно русских региональных продуктов. Дело уже начато ТУТ и не хотелось бы его бросать.Теперь я потеряла покой и всё время думаю, чтобы еще туда включить. Не хозяин, кто своего хозяйства не знает! Замечу это могут быть продукты производства питания, а не блюда характерные для той или иной республики.
Я надеюсь, что общими силами мы охватим как можно больше уголков нашей огромной страны!



Советуйте!
Правила простые: пишите в комментариях местность и продукт, вкус коего, по Вашему мнению, стоит того, чтобы оказаться в перечне "Общероссийских Вкусностей". По возможности указывайте как можно более точную географическую привязку и название продукта, а так же, желательно, прилагать фото. Короткие описания и рассказы об истории продукта приветствуются.
Предложения пишите мне или автору идеи СЮДА!

u_kuzi: (Default)
По моим наблюдением в интернете...зима разыгралась от Урала - Екатеринбург, Ижевск ....замерзают в Киеве и так до Испании - Барселона и Юг Франции -Тулуза...Италию в Тоскане вообще завалило снегом...


Есть идея устроить ей ответный! Мороз невелик, а стоять не велит! Давайте делиться кто как спасается... глювайны-глинтвейны, пледы, фуфайки, ушанки, валенки и просто горячий чай или уютное кресло с камином батареей ...
У меня плед и кресло у бабушки в гостях...

u_kuzi: (Default)
Открываю входную дверь, а там мой муж с заветной коробкой от Кулинарного друга...это я сразу догадалась, так как из России больше ни от кого не ждала посылки...а тем более так долго! Мое ожидание было не напрасным! Когда мы раскрыли коробку из нее переливаясь сверкнула разноцветная мишура и сердце наполнилось радостью! Уря-ря-ря! Но и это еще не всё... в коробочке под стопочкой красивых салфеток притаилась милая елочная игрушка и ... берестяной коробок! Вот обрадуются домовые! 


С радостью пишу этот запоздалый пост, хоть и флешмоб уже закрыт. Я благодарна своей дарительнице – Елене из Питера [livejournal.com profile] lenycopsy. Большое спасибо! Так же отдельное – спасибо Юле, которая организовала этот праздник для всех нас, кулинаров ЖЖ!
P.S. Только вот, к сожалению, Елена не указала свой журнал...всё перерыла и не нашла ни намека...Надеюсь, что она мне напишет и я смогу ее указать ! Update: с именем разобрались, спасибо, Юль!
u_kuzi: (Default)
Какая замечательная задумка! Я тоже приму участие с удовольствием! Люблю дарить и получать подарки... блог я завела недавно, поэтому собираю тряпочки, салфетки, креманки и ложечки, очень рада буду жестяным, плетеным коробочкам и деревянным плошкам! Гаджеты предпочитаю покупать сама.


*не помню чей подарок был :)*

Вот как это БЫЛО в прошлом году, постараемся столько же радости и улыбок принести и в этом

условия игры

Profile

u_kuzi: (Default)
u_kuzi

April 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819 20212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 05:37 am
Powered by Dreamwidth Studios