Киш лорен - Quiche lorraine

Везде столько всего написано уже про киш, но хотелось бы еще раз донести историю появления этого замечательного и довольно простого блюда французской кухни. Классический киш лорен или лотарингский пирог. Происходит он по названию Лотарингии северо-восточной земли Франции , которая когда то принадлежала средневековой Германии. И несколько столетий Лотарингия то и дело ходила по рукам: то немецкая территория, то французская. И так — до самой Второй мировой войны, пока она окончательно не отошла французам и не стала называться Лорен. До сих пор многие ее жители по-прежнему предпочитает изъясняться на немецком, а готовить — в тяжеловесном стиле своих предков.


( сюда хлоп )