Клубничное варенье ...да не простое!

Лето в разгаре! В Дрездене наконец-то закончились дожди, но всё же облачно и сильно влажно. В лесу стоит вода, а по вечерам наползает туман. Надеюсь, что погода все таки разгуляется... Но, вернусь к гастрономическому лету. Каждый на своей кухне, я сморю по ленте, развлекается кто чем. У меня варенья, соленья. Я совсем не фанат запасаться тоннами здоровенных банок на зиму, как это делают наши родители и бабушки. Делаю всего по чуть-чуть буквально по килограмму сырья и выкладываю в маленькие баночки: так не успевает приесться и испортиться драгоценный продукт. Варенье с разными неожиданными нотками у меня производит буквально фурор. Клубничный с бальзамиком мне запал в душу еще у Жени. Да и вообще я уже писала давно, что простое варенье просто так поесть или даже с сыром как-то не интересно. Муж когда увидел, что я притащила клубнику и абрикосы, заявил что он этого в детстве объелся, но не тут то было. Это совсем иное... Почему смотрите дальше.


( рецепт тут )