Грушевый пирог с сыром и орехами

Как всё таки я благодарна ЖЖ за его жизнь: за то что тут мы делимся идеями и новинками, подсказываем друг другу и даем советы. Вот так в очередной раз у Жени я прихватила идею этого пирога, у меня он несколько иной получился, но при этом оба варианта хороши. Слоеное тесто я очень люблю, возможно это влияние Франции. Даже когда я показала подруге эти фотографии она так и сказала: «Не иначе пирог - французский!»
Пеку я его сейчас часто! А что? Быстро и вкусно. Так, в очередной раз с рынка я притащила ароматные груши. За окном светило Солнце, можно было торчать на террасе бесконечно и фотографировать...



Это сейчас все уныло и дождь моросит, но вспомнить приятно. Груши и так можно было съесть, но их было очень много и нужно было срочно что-то делать. В результате экспериментов выяснилось какой самый вкусный вариант.
Вот его и выдам.
( тут пирог найти можно )