Белый соус к рыбе и печеная айва

В выходные, когда хочется расслабиться, погулять, почитать, поспать и просто бездельничать, кушать тоже хочется...причем кушать мы хотим всегда! Неужто нет? ...Поедом едят! А когда отдыхаешь совсем не желательно напрягаться, но побаловать чем то вкусным всё же надо. Тогда нужно чтобы это было что-то легкое в приготовлении. Сейчас, когда айва окончательно созрела, стала сладкой и ярко желтой, мне особенно часто хочется ее готовить... жаль, что муж не разделяет моих вкусов тут, но дома это не в ресторане, где можно заказать разные блюда, поэтому я запекаю айву с картошкой или тыквой или и всё вместе вообще получается идеальный гарнир.
Айву запечь очень просто. Помыть плоды, вырезать серединку и порезать на дольки, чуть посолить и приправить сушеными молотыми травами, например, розмарином или тимьяном, по вкусу. Спрыснуть оливковым маслом и запекать до готовности (около 40 минут) при 180С. Пока готовится гарнир, можно приготовить на пару свежую рыбу или запечь ее в духовке в течении 20 минут параллельно с гарниром .
А к рыбе, пока она стоит в духовке, приготовить белый соус. Если следовать инструкции, он получается идеальной консистенции, нежный и благородный на вкус - это будет изюминкой выходного дня.


( рецепт соуса далее тут )