Пирог из теста-фило с прошутто и фигами

Всем доброго времени суток! Не забыли меня? Я Кузька. Домовые мы. Счастье в дом приносим. Сегодня я с очень коротеньким рецептом, но очень вкусного, пирога. Не раз мне уже попадались рецепты с тестом-фило, но ни как не могла его встретить в продаже. И вот наконец-то чудо свершилось и нам выдался случай познакомиться с этим необычным тестом. Да, скажут многие домохозяйки, что можно его приготовить было самой, но мне не разу еще не попался рецепт самого теста. Все используют уже готовое, да и времени пока не имеется возиться… С готовым тестом–фило вообще ни каких хлопот. Раз, два и на столе горячий необычный для нашего вкуса пирог. Отлично идет с красным сухим вином, конечно: ведь все ингредиенты прямо кричат об этом. Рекомендую!



Форма для пирога примерно 12x35 см,соответствует 4-м порциям.

Ингредиенты:
5-6 фиг
Небольшой пучок тимьяна
100 гр. маскарпоне
2 желтка
100 гр. сметаны
2-3 ч.л. жидкого меда
1 ч.л. апельсиновой цедры
1 щепотка душистого перца
3-4 слайса прошутто
300гр. теста-фило
4-5 ст.л. сливочного масла
1-2 ч.л. розового перца горошком
4 ст.л. кедровых орехом
Соль-перец

1. Помыть фиги и порезать пополам. Помыть пучок тимьяна и отделить листочки. Маскарпоне смешать с желтками, сметаной, солью, перцем и листочками тимьяна. Отдельно смешать мед и цедру апельсина. Добавить душистый перец. Нарезать прошутто или взять нарезку.

2. Нагреть духовку до 220С, растопить сливочное масло, смазать форму, выложить тесто, смазать тесто, поднять края и тоже смазать маслом.

3. На тесто выложить крем с маскарпоне, затем, немного придавливая, выложить фиги. Полить медовой смесью. Розовый перец и несколько веточек тимьяна, а так же кедровые орехи выложить сверху. Выпекать в течении 25 минут, достать из духовки и выложить прошутто.

4. По желанию украсить свежими травами и подавать с салатом.

Приятного аппетита!