Маме... И Шоколадная колбаса
Apr. 2nd, 2012 10:23 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
u_kuziВот и пришел апрель и удивительный праздник посвященный Смеху, а значит и радости жизни! Ведь смех продлевает ее и оставляет в душе счастливые моменты! Для моей семьи этот день еще более особенный, ведь в этот день у моей мамочки День Рождения, поэтому этот пост я посвящаю ей! Самой любимой и родной. Она всегда была для меня примером мудрости, женственности и красоты. Мама многому учит детей, но для меня особенно важно, что она меня научила любить, как должна любить настоящая женщина! Она всегда твердила мне о том, чтоб я была счастливее ее. Хотя мне казалось, что это фактически не реально, ведь они с папой как единое целое. Пример для многих, которые знают, что они такие одни на тысячу!
Сегодня я хочу написать рецепт Шоколадной колбасы, рецепт детства – детства моей мамы. Она всегда рассказывает, как они с подружкой покупали остатки ломанного печенья и потом пока родители на работе готовили этот незамысловатый, но вкусный и ароматный десерт.
Потом я, конечно, сама в этом тоже убедилась. Меня многие спрашивают как я ее делаю. Особенно Шоколадная колбаса нравится европейцам - их так забавит это название, а попробовав - просят еще кусочек.
Итак, собственно рецепт:
Для начала предупрежу сразу, что делается она мгновенно, но на застывание в морозилке нужно не менее часа! Так же лучше заранее размягчить сливочное масло. По моему мнению,лучше готовить шоколадную колбасу с вечера и к утру получается превосходный завтрак...чашечка бодрящего кофе и лакомый кусочек шоколадной колбасы – невероятно!
Понадобится:
Печенье 300 гр (я беру две пачки печенья, похожего на Юбилейное, но если есть возможность, то лучше на развес, свежего и хрупкого!)
Какао 3-4 ст.л. (чем больше, тем шоколаднее)
Сахар 1 ст.л.
Масло сливочное 100 гр.
Молоко 4 ст.л
Цукаты и орехи 50-70 гр. (примерно, я на глаз беру, любые! Особенно мне нравится с курагой, но можно и просто с изюмом)
Начинаем с печенья: мелко натолочь половину или нарубить в блендере, получается мука из печенья. Вторую часть наломать руками и слегка потолочь. Орехи измельчить. Цукаты мелко нарезать.
Орехи, цукаты и печенье смешать вместе.
Замешать какао с сахаром и немного теплого молока, перемешать до полного растворения комков. Масло порезать на кусочки и добавить в какао-молочную смесь.
Поставить на огонь и на маленьком огне варить до полного растворения сахара и масла.
Горячей смесью залить печенье, орехи и цукаты. Тщательно перемешать.
Выложить получившуюся массу на пищевую пленку завернуть,затем уплотнить и сформовать колбаску в диаметре примерно около 7 см.
Поставить в холодильник до полного охлаждения.
При подаче на стол нарезать шоколадную колбасу на кусочки.
Еще хочу добавить от себя, что иногда добавляю специи ваниль или корицу для аромата. А в этот раз еще делала с обжаренным кунжутом.
Доброго вечера! А я пока писала этот пост, словно посидела рядом с мамой и побеседовала о детстве и вкусном десерте... скучаю по ней и надеюсь, что мы скоро увидимся и я приготовлю что-нибудь вкусное для своих родных!
Один Вуколочка любовался небесной красотой, а иногда звал с собой Кузьку.
Сегодня я хочу написать рецепт Шоколадной колбасы, рецепт детства – детства моей мамы. Она всегда рассказывает, как они с подружкой покупали остатки ломанного печенья и потом пока родители на работе готовили этот незамысловатый, но вкусный и ароматный десерт.
Потом я, конечно, сама в этом тоже убедилась. Меня многие спрашивают как я ее делаю. Особенно Шоколадная колбаса нравится европейцам - их так забавит это название, а попробовав - просят еще кусочек.
Итак, собственно рецепт:
Для начала предупрежу сразу, что делается она мгновенно, но на застывание в морозилке нужно не менее часа! Так же лучше заранее размягчить сливочное масло. По моему мнению,лучше готовить шоколадную колбасу с вечера и к утру получается превосходный завтрак...чашечка бодрящего кофе и лакомый кусочек шоколадной колбасы – невероятно!
Понадобится:
Печенье 300 гр (я беру две пачки печенья, похожего на Юбилейное, но если есть возможность, то лучше на развес, свежего и хрупкого!)
Какао 3-4 ст.л. (чем больше, тем шоколаднее)
Сахар 1 ст.л.
Масло сливочное 100 гр.
Молоко 4 ст.л
Цукаты и орехи 50-70 гр. (примерно, я на глаз беру, любые! Особенно мне нравится с курагой, но можно и просто с изюмом)
Начинаем с печенья: мелко натолочь половину или нарубить в блендере, получается мука из печенья. Вторую часть наломать руками и слегка потолочь. Орехи измельчить. Цукаты мелко нарезать.
Орехи, цукаты и печенье смешать вместе.
Замешать какао с сахаром и немного теплого молока, перемешать до полного растворения комков. Масло порезать на кусочки и добавить в какао-молочную смесь.
Поставить на огонь и на маленьком огне варить до полного растворения сахара и масла.
Горячей смесью залить печенье, орехи и цукаты. Тщательно перемешать.
Выложить получившуюся массу на пищевую пленку завернуть,затем уплотнить и сформовать колбаску в диаметре примерно около 7 см.
Поставить в холодильник до полного охлаждения.
При подаче на стол нарезать шоколадную колбасу на кусочки.
Еще хочу добавить от себя, что иногда добавляю специи ваниль или корицу для аромата. А в этот раз еще делала с обжаренным кунжутом.
Доброго вечера! А я пока писала этот пост, словно посидела рядом с мамой и побеседовала о детстве и вкусном десерте... скучаю по ней и надеюсь, что мы скоро увидимся и я приготовлю что-нибудь вкусное для своих родных!
Один Вуколочка любовался небесной красотой, а иногда звал с собой Кузьку.
