Творожные пончики. С Рождеством…
Dec. 23rd, 2013 08:06 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
u_kuziКак-то Наташа приготовила творожные пончики. Фотография у нее была дюже соблазнительная, и я не могла устоять и не побежать за творогом в магазин. Пончикам, думаю, во чтобы то ни стало, быть! Жирновато, да! Но как вкусно! Иногда такими гадостями вкусностями всё же можно себя побаловать.
Пончики получились такие хорошенькие, что мне так захотелось их отфотографировать, ровно как и съесть. Рецепт решила у себя запостить чуть позже, чтобы в ленте не было кучи одинаковых рецептов. И-и-и вуаля! К тому же я еще в них распознала те самые саксонские Quarkkäulchen. Хотя я не уверенна... В Саксонии и естественно в столице ее – Дрездене, их очень уважают. Такие шарики продаются в каждой булочной и на рождественских ярмарках. А сегодня как раз канун католического Рождества. Наташа! Уже поставила утку в духовку? Умница, дочка!
Так вот, хочу донести до читателя, что эти пончики являются местным традиционным специалитетом.
Готовят их традиционно в льняном масле, а так же часто добавляют изюм и посыпают сахаром, подают с яблочным муссом (пюре).
В рецепте Наташи я ни чего не меняла. Так что копирую для вас и для себя на память ее рецепт к себе в Журнал.
Ингредиенты:
1,5 стакана пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя (без горки)
1/2 ч.л. соды
3-4 ст.л. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
немного цедры (лимонной или апельсиновой)
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ст.л. сливочного масла
100 г творога
щепотка соли
льняное или растительное масло для жарки
Просеять муку с разрыхлителем и солью, всыпать оба вида сахара и размешать.
Отдельно смешать масло, творог, молоко и яйцо.
Соединить сухую смесь с жидкой.
Разогреть масло в кастрюле.
Из теста слепить шарики размером с грецкий орех (или чуть меньше), слегка обвалять в муке и обжарить в масле до золотистого цвета. Готовые шарики выложить на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Подавать, посыпав сахарной пудрой, с яблочным муссом или другим, любимым джемом или полив медом.
Если творог плотный, добавьте чуть больше молока, жидкая смесь должна по консистенции быть как для оладьев, может, слегка погуще.
В тесто можно добавить немного лимонной или апельсиновой цедры.
Всех кому актуально с Рождеством! Хороших праздников, задорного настроение, уюта в доме и вкусных кушаний!
Пончики получились такие хорошенькие, что мне так захотелось их отфотографировать, ровно как и съесть. Рецепт решила у себя запостить чуть позже, чтобы в ленте не было кучи одинаковых рецептов. И-и-и вуаля! К тому же я еще в них распознала те самые саксонские Quarkkäulchen. Хотя я не уверенна... В Саксонии и естественно в столице ее – Дрездене, их очень уважают. Такие шарики продаются в каждой булочной и на рождественских ярмарках. А сегодня как раз канун католического Рождества. Наташа! Уже поставила утку в духовку? Умница, дочка!
Так вот, хочу донести до читателя, что эти пончики являются местным традиционным специалитетом.
Готовят их традиционно в льняном масле, а так же часто добавляют изюм и посыпают сахаром, подают с яблочным муссом (пюре).
В рецепте Наташи я ни чего не меняла. Так что копирую для вас и для себя на память ее рецепт к себе в Журнал.
Ингредиенты:
1,5 стакана пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя (без горки)
1/2 ч.л. соды
3-4 ст.л. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
немного цедры (лимонной или апельсиновой)
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ст.л. сливочного масла
100 г творога
щепотка соли
льняное или растительное масло для жарки
Просеять муку с разрыхлителем и солью, всыпать оба вида сахара и размешать.
Отдельно смешать масло, творог, молоко и яйцо.
Соединить сухую смесь с жидкой.
Разогреть масло в кастрюле.
Из теста слепить шарики размером с грецкий орех (или чуть меньше), слегка обвалять в муке и обжарить в масле до золотистого цвета. Готовые шарики выложить на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Подавать, посыпав сахарной пудрой, с яблочным муссом или другим, любимым джемом или полив медом.
Если творог плотный, добавьте чуть больше молока, жидкая смесь должна по консистенции быть как для оладьев, может, слегка погуще.
В тесто можно добавить немного лимонной или апельсиновой цедры.
Всех кому актуально с Рождеством! Хороших праздников, задорного настроение, уюта в доме и вкусных кушаний!
