Оливковое масло с чили-перчиком

Пишу в последнее время реже, но стараюсь не пропадать совсем. Итак, хочу напомнить что моя итальянская эпопея еще не законченна и я ее намерена дописать. Впереди еще рецепты и записки из путешествий, все по очереди буду выдавать – ни шагу назад! Генерал! Весь в бабушку!
С чего начинается итальянская кухня... мысли в разбег... а у вас? Для вас с чего она начинается? За что вы ее любите или не любите? Ассоциаций тьма – паста, помидоры, оливковое масло, оливки, пармезан, тирамису, вино, и, конечно, пицца! Она давно завоевала мир за простоту в приготовлении, за доступность ингредиентов - ведь готовится она буквально из того что осталось по чуть-чуть в закромах. Но речь всё таки пойдет сегодня не о ней, а о том что традиционно подают в Италии к пицце! Конечно, это оливковое масло с жгучим чили-перчиком. Давно хотела написать этот пост, да фотографии с зимы затерялись среди того, что еще не успела написать и описать. А у Инны (kulimania) как раз организовался цветной флешмоб. Сегодня идет неделя красного. Как я такое могу пропустить? Ведь красный цвет – цвет Кузьки моего любимого. Домового тешить надо, а то проказничать начнет. Да и в тему как раз мою итальянскую вписывается.


( далее тут краткая инструкция по рецепту )